FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
Ricetta x 4 persone
- Fettuccine 300 grammi
- Funghi porcini 300 Grammi
- Uno spicchio d’aglio
- Olio d’oliva extra vergine q.b.
- Prezzemolo fresco
Pulite bene i funghi e tagliateli in pezzi abbastanza grossi. Poneteli poi nell'olio caldo, aromatizzato con aglio, e fateli soffriggere, appena preso colore sfumateli con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti Quando saranno pronti aggiungetevi del prezzemolo fresco tagliato finemente e con la salsa ottenuta conditevi le fettuccine ben scolate.
Servire caldo.