FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

Ricetta x 4 persone

  • Fettuccine 300 grammi
  • Funghi porcini 300 Grammi
  • Uno spicchio d’aglio
  • Olio d’oliva extra vergine q.b.
  • Prezzemolo fresco

 

Pulite bene i funghi e tagliateli in pezzi abbastanza grossi. Poneteli poi nell'olio caldo, aromatizzato con aglio, e fateli soffriggere, appena preso colore sfumateli con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti Quando saranno pronti aggiungetevi del prezzemolo fresco tagliato finemente e con la salsa ottenuta conditevi le fettuccine ben scolate. 
Servire caldo.

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